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春雨(はるさめ)は中国山東省龍口市の特産品で、緑豆(りょくとう)をすりつぶして粉にしたものを原料として、糸のように伸ばし、麺状に仕上げたものを言います。日本には鎌倉時代に中国から伝わって来ました。現在ではつなぎに碗豆(そら豆)の澱粉をミックスしたものが主流となっています。本商品は使いやすく予めカット(18cm)された春雨です。煮物や炒め物、鍋の具材、スープや冷菜、サラダなどに使用します。豊富なビタミン・蛋白質を含み、医食同源の中国では清熱・利尿・防暑などの効果があるとして、夏場に好んで食べられます。熊本の有名な名物「太平燕」(たいぴーえん)の麺にも春雨が使用されています。

【商品詳細】
・商品名 カット春雨
・内容量 500g
・原材料 碗豆澱粉、緑豆澱粉、水
・18cmカット
・ぬるま湯などで戻してご使用下さい
・賞味期限 ラベルに記載
・中国産

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